云南发布消息：

为进一步加强农村集体聚餐

食品安全风险防控

10月23日下午

云南省政府食品安全办公室

召开全省农村集体聚餐食品安全风险

防控工作电视电话会议

省政府食品安全办公室要求全省各级各部门要强化属地管理，压实主体责任。深刻认识在疫情防控常态化下抓好食物中毒防控工作的重要性，进一步增强责任感和紧迫感，采取更加有力的措施和办法，扎实做好“八个方面”的工作。

县级人民政府要建立农村集体聚餐管理制度，明确各乡镇（街道）人民政府、市场监管部门、卫生健康部门等在农村集体聚餐食品安全工作中的职责，厘清责任，完善制度，细化任务，明确要求。

县级以下市场监管部门要以食品安全工作为首要职责，明确农村集体聚餐场所与设施设备、食品采购和贮存、加工过程控制、食品留样、加工制作人员健康管理和培训等基本要求，督促指导农村集体聚餐承办者组织加工制作人员进行食品安全知识培训。

加大农村食品安全综合治理力度，严查农村集体聚餐使用劣质原料生产加工制作食品、经营腐败变质或过期食品等违法行为，坚决遏制假劣食品、“山寨”食品、过期变质食品在农村地区经营流通，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”和“黑作坊”。同时突出抽检监测问题导向，增加对高风险食品的抽检频次，加强检打联动，提高监管的靶向性。

卫生健康部门要加强对农村集体聚餐食品安全的风险监测，及时发布农村集体聚餐食物中毒风险预警提示，加强应急救治人员、药品、设备的准备，督促医疗机构做好食物中毒人员医疗救治等相关工作。加强流行病学调查，提高食物中毒防控处置能力。

农村集体聚餐的举办者和承办者对农村集体聚餐食品安全负主体责任，自觉履行农村集体聚餐的报告义务，签订食品安全承诺书。承办者要主动接受、积极配合食品安全协管员的指导，切实落实食品安全协管员的指导意见，严格筛选原料的采购渠道，认真落实食品的采购、运输和贮存要求。

各地可结合实际，借鉴学习楚雄南华、昆明宜良、呈贡、玉溪易门、通海等县（区）探索推动农村集体聚餐购买食品安全责任保险的成熟经验。

加大对食品安全协管员、信息员等人员的培训力度，不断提高业务素质和工作能力。

督促散装白酒经营单位和餐饮服务单位严格落实白酒供货单位资质审核、进货查验、索证索票、进销记录、容器标识等管理要求，严禁家庭自酿酒对外销售，严禁农村集体聚餐使用未经备案登记管理的家庭自酿酒。

紧密结合农村地区特点，采取各种群众喜闻乐见的形式，向广大群众宣传有关政策、食品安全知识等，不断提升人民群众食品安全素养，树立“每个人是自己健康的第一责任人”的健康理念，增强自我防范意识和抵御风险能力，为农村集体聚餐食品安全风险防控工作营造良好氛围。

将农村集体聚餐食品安全事故应急处置列为食品安全突发事件应急预案的重要内容，明确责任分工，规范报告、调查和处置程序，细化相关配套制度和措施。

▍法律顾问：天外天楚雄律师事务所李晓娟

▍信息来源：云南发布，资料：云南省市场监督管理局

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