老玩友曾经出过个上联

　　叫做：洋芋，土豆，马铃薯；

　　至今无人能对出令人满意的下联。

　　也罢！

　　话说云南是洋芋大省，

　　土豆的吃法海了去了，

　　马铃薯的N种做法也让耳朵听出了老茧。

　　但是，下面将要介绍的几种洋芋新吃法，

　　是许多老土豆还不知道的，

　　马铃薯们就更没听过了！

　　云南人必不可少的食物那一定就是洋芋了，

　　它不仅仅只是一种食物，

　　更是一种“乡愁”。

　　在外最想念的就是云南各种花样的洋芋。

　　对于云南传统洋芋的做法你也耳熟能详了，

　　炸洋芋、烧洋芋、烤洋芋、炒洋芋、炖洋芋……

　　光用一个小小的洋芋，

　　我们就可以做出满汉全席来！

　　今天我们就来介绍一些高逼格的洋芋新吃法。

　　可是对于懒癌星人来说，

　　土豆皮又薄又丑，削土豆又麻烦。

　　怎么办呢？

　　那就在做洋芋之前先教你一个小窍门吧！

　　这里有一招，

　　让我们像剥香蕉一样剥土豆。

　　不仅省事，

　　轻松做到皮肉分离。简直完美！

　　首先，把土豆冲去泥巴，用刀浅浅的画一个圈。

　　扔进锅里，倒入烧开的水煮一小会儿。

　　倒掉锅中热水，用冷水给土豆们来个冰火两重天。

　　放上几秒种。可以看到切过的刀口膨胀了。

　　沿着刀口轻松剥掉皮，完成！

　　操作简单，效果良好！

　　进入正题，洋芋高逼格做法。

　　1、培根芝士土豆泥

　　做法

　　洋葱、青椒切成丁，培根炸脆后，切碎。

　　土豆去面切丁蒸熟，20分钟左右。

　　土豆稍凉后加牛奶、黑胡椒、盐压成泥。

　　将洋葱丁、青椒丁翻炒留下少许后，倒入土豆泥中，将甘蓝、坚果、橄榄油放入搅拌均匀。

　　搅拌后置入容器，表面铺上剩余少许的培根和芝士。度烤10分钟左右，完成。

　　完成图

　　2、鲁宾土豆皮三明治

　　做法

　　土豆放入烤箱烤1小时，冷却后一切为二，将瓤挖出。

　　给土豆皮刷油，放入烤箱烤8-10分钟。

　　将咸牛肉炸脆，4-5分钟即可。

　　在土豆皮内部涂上芝士，填入咸牛肉、泡菜和蛋黄酱。

　　3、苹果土豆焗通心粉

　　做法

　　将黄油用小火融化，倒入面粉快速搅拌至均匀；

　　一点一点慢慢倒入牛奶搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味成奶味白汁；

　　把通心粉倒入沸水中加少许盐煮熟捞出滤水；

　　蘑菇切片、洋葱切碎，入油锅炒软，加盐和胡椒粉调味后关火；

　　加入煮好的通心粉，再倒入调好的白汁拌匀后倒入烤盘，上面撒一层马苏里拉奶酪丝；

　　土豆去皮切片入加盐的沸水中煮3分钟，滤水后平铺在通心粉上面；

　　苹果带皮切成和土豆同样厚薄的片，铺在土豆上；

　　最后再撒一层马苏里拉奶酪，入°C预热的烤箱烤25分钟至表面呈金黄色即可。

　　4、烤土豆皮比萨饼

　　做法

　　土豆放入烤箱烤40-50分钟。

　　土豆冷却后一切为二，将瓤挖出，放入烤箱烤10分钟。

　　在土豆皮中填入两勺番茄酱，在加入蛋黄酱和胡椒。放入烤箱烤15分钟。

　　5、土豆泥派

　　做法

　　胡萝卜、培根切丁备用

　　土豆切块后放入锅中蒸20分钟至软化，打成泥

　　打好的土豆泥中加入胡萝卜丁、培根丁、盐和胡椒搅拌均匀

　　将步骤3搅拌好的土豆泥均匀铺在烤盘底部

　　马苏里拉芝士擦丝铺匀在土豆泥之上

　　在其上覆盖吐司面包条，最后再擦一层芝士丝

　　烤箱预热，烤15分钟至表面芝士变色即可

　　完成图

　　6、培根土豆蛋

　　做法

　　将土豆洗净蒸熟，挖空后塞点喜欢的蔬菜、培根、奶酪条什么的，打入一个鸡蛋，再放入烤箱烤熟。

　　7、炸薯条

　　做法：

　　8、咖喱土豆

　　做法

　　9、微波炉自制薯片

　　做法

　　10、双味风情烤土豆

　　做法

　　介绍了十种土豆高逼格的吃法，

　　但是我觉得最好吃的还是

　　小时候在农村将土豆放进做灶台下的火堆里面，

　　连火带灰地将一大堆土豆埋进去，

　　等个把小时后再把土豆扒出来，

　　此时土豆全熟了，

　　而且还会有恰到好处的那个糊层，

　　简单却美味无比！

　　当然如果你还有什关于土豆的新吃法，

　　一定要留言跟我们互动哦~

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