金秋十月，第八届“华申咖啡文化节”即将开幕。

中国的咖啡种植滥觞于云南，

而真正的咖啡文化则兴起于20世纪20年代的上海，

上海和云南，在一杯咖啡的香气中，产生了某种浪漫的连接。

本届咖啡文化节以“情系寻甸·爱满师大”为主题，将云南的咖啡及浓郁的民俗文化在师大校园进行传播和推广，让华师大师生在品鉴国产咖啡的同时，深入研究云南咖啡及当地特色产品，开拓精准扶贫工作的新的思路。

云南小粒咖啡

云南小粒咖啡，指云南地区栽培的小粒咖啡。目前主要为星巴克、雀巢、麦氏、卡夫等国际品牌供货。

咖啡为茜草科常绿小乔木，原产于非洲，目前作饮料植物栽培的主要是小粒咖啡（Coffeaarabica）（又称小果咖啡）和中粒咖啡（C.canephora）（又称中果咖啡）。中国云南栽培的小粒咖啡传统上特指波帮变种和铁毕卡变种的混合群体。

云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在-米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性——浓而不苦，香而不烈，略带果味。

据调查云南小粒咖啡分东西两路传入云南。东路是年法国传教士引进的，种植到北纬26度，海拔米的宾川县朱苦拉。这一种源波帮占69%，铁毕卡占31%，在云南的栽培面积不大。西路是年景颇族边民引到瑞丽县弄贤寨种植作为庭院观赏之用，年初云南农科院热带亚热带作物研究所科技人员在作社会调查时发现，并采回鲜果35千克带到保山市潞江坝试种，从而形成了云南咖啡的主要栽培种。

鲜花饼

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表，制作工艺从食用玫瑰的采摘、制馅、制饼皮到最终烤制，道道精心、层层考究，更有一定的美容保健功效，四时皆宜。

乾隆钦点的“宫廷御点”

据史料记载，鲜花饼早在多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。

晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”

10月23日下午2点

丽娃河畔

咖啡文化节将带您品尝

最醇正的云南小粒咖啡

和手工制作的鲜花饼

让我们一起寻味云南吧~

年10月10日—10月23日

第八届“华申咖啡文化节”期间

呈献以下活动，期待您的参与

“华申咖啡文化节”主题日活动

10月23日为本届“华申咖啡文化节”主题日活动，让我们相约丽娃，共同期待...

第八届“华申咖啡文化节”主题日活动报名

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