冬

日

近日天寒

多加衣衫

云南入冬虽晚

但天气渐凉

今天小山的目标就是

带大家「尝一下」专属云南的冬日美食

......

火锅篇

说起火锅先想到的也许是重庆

可是云南人对于火锅的热情也是不亚于任何地方的

晴天、雨天、聚餐、年会

火锅都是首选

到了冬季更是这样

酸爽可口的富源酸汤猪脚锅

醇香美味的丽江腊排骨火锅

营养鲜嫩的昭通天麻火腿鸡火锅

......

云南地理位置和气候造就了我们的火锅魂

辣的、不辣的

清汤的、酸汤的

无一不受到当地人和游客的喜爱

米线篇

过桥米线的招牌遍布全国各地

不仅在国内受到大家的喜爱

就算在国外也会有米线的身影

而在云南米线的做法也是多种多样

就有云南人这样说过

“带你天天甩米线，一个月内甩到同样的算我输”

煮、凉拌、烫、卤、炒等烹饪方法

焖肉、豆花、肠旺，鸡鸭羊鱼等“帽子戏法”

小锅、罐罐、过手、蘸水、包烧等花式吃法

可以连吃一百碗都不带重样

到了冬天

一碗热腾腾的米线

就足以驱散冬日的寒意

如果再淋上一点油辣子

那就真是“板扎的很”

汤品篇

冬季的到来

总是会唤醒很多味蕾上的回忆

一碗浓浓的热汤

是让人难以忘怀的冬天的味道

云南人饭前一碗汤

更是孕育了多种汤品种类

驱寒的羊肉汤

热气腾腾的汽锅鸡汤

来自自然回馈的杂菌汤

不论是什么样的汤品

在餐桌上都一定有一席之地

在寒冷的冬日

一口鲜美的汤就能慰藉心灵

在这里小山为大家献上一份美食地图

快跟随舌尖上的感觉

去寻找美味吧

大家平时看到的云南也许是这样↓↓↓

但在小山眼里云南是这样↓↓↓

云南美食众多

但不论什么样的美食

都需要云南山泉的搭配

或解辣或煲汤都是最佳搭档

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当然不管吃什么都少不了

云南山泉

解辣、做汤、煮火锅......

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