云南的饮食文化，貌似都没怎么传入其他省份。人们都知道上海的小笼包是没个三五笼吃不饱的，大东北锅包肉是油汪汪的，重庆火锅是麻辣麻辣的，湖南口味虾是劲辣劲辣的，陕西的面条是呱呱的……

但一提到云南菜……非老饕们瞬间迷茫了。米线？还是野生松茸？既拿不准，好像也没有太大的兴趣。

这种想法的形成跟多年来云南饮食文化的传递有点关系，它们太低调了，一点都不喧哗。人们不知道，太正常了。不过作为一名城市又负责任的小编，今天必须要帮你一起揭开云南菜的真面目，大伙儿没事儿别尝试了。

别尝试，因为松茸其实一点都不辣，也不咸，就只有浓郁的野生菌鲜味。口味重的家伙们使劲使劲的品，也不一定能吃出什么味儿来。把它和一只鸡放在一起，更是清淡的可以，没办法，人云南人吃的就是这个天然去雕饰的感觉，要的就是纯粹的不含一点杂质的营养互补。

别尝试，因为米线怎么吃也吃不完。听说云南人早上吃米线，中午吃米线，晚上吃米线，请客吃米线，结婚吃米线……干什么都要吃上一大碗米线！你以为是云南人爱吃爱到骨子里吗？不是啊，是吃法太多，轮到一摸一样的那碗时，都不知道过了多长时间。早前人们做米线，可是很讲究的，那排场就像武生们依次出场一样，看似踉跄的脚步其实沉稳有力，每一道工序都让米线离大家闺秀更进一步，跟有韵味，更有貌美如花。

别尝试，因为汽锅鸡里的汤根本不是倒水进去做的。大名鼎鼎的汽锅鸡是无人不知无人不晓的吧，汤水很鲜美，鸡肉很鲜嫩。里面的汤却不是倒水进去做的，那是倒了什么？酱油吗？NO！汽锅鸡里面，根本就没加水！地道的汽锅鸡是利用带有阀门的特制陶瓷罐，在蒸的同时利用罐内外的温差将水蒸气凝结起来，最后变成鲜美的汤汁。

别尝试，因为大救驾这道名菜也只是个传说。据说那时候宋代开国皇帝赵匡胤一连数日的征战操劳过度，水米难进，急坏了全军将士。这时军中一位厨师，向寿县的师傅取了经之后，采用当地的普遍食材，就那么乱做成了一道菜，结果吃的赵匡胤欢喜不已。但是这个传说有好多种说法，大救驾到底是一筐干粮还是一盘青菜杂烩大家各执一词。Anyway，这里面没什么“硬菜”，那时候是纯纯的“农家乐”啊，都是农民伯伯们家里最常吃的东西。

别尝试，这儿奇奇怪怪的简直太多了。什么小刀鸭，什么哈尼神腿，什么哈尼拌薄荷，还有各种让人丧心病狂的豆焖饭……云南，是个山水秀丽的好地方，连酒吧的姑娘都出水芙蓉般清爽无敌。你又知不知道，这里的美食也一样的凶残，不是正儿八经的吃货，就别尝试了。

下面进入照片欣赏环节：

哈尼拌薄荷

凉拌米线

云腿豆焖饭

大救驾

汽锅鸡

诺邓火腿蒸饵块

哈尼神腿

以上大家欣赏到的菜品来自于下面







































治疗白癜风医院
最好的白癜风治疗医院


欢迎转载,转载请注明原文网址：http://www.yunnanshengzx.com/ynsh/6078.html